Château Gautoul 2016

Terroir & Cépage
Le vignoble du Château GAUTOUL est implanté sur différents types de sols formés par les méandres du Lot qui sont composés d'alluvions anciens issus du Massif Central (200 000 ans) correspondant à la moyenne terrasse du Riss (T2, 200 000 ans) à Meaux, d'alluvions très anciens typiques de la haute terrasse (T3 Mindel, 500 000 ans) à Meaux et à Vire et accessoirement de haut niveaux du quaternaire anciens (T6, > 1000 000 d'années) à Puy-L'Evêque.
 
 
Vinification
Récolte à la maturité optimale de chaque parcelle avec une vinification séparée de chaque type de terroir
Elevage en barriques durant douze mois avec une proportion équilibrée de bois neuf et usagé pour respecter le caractère typique du cépage et des terroirs
Embouteillage après dix-huit mois après la récolte puis vieillissement dans nos chais en bouteille.
 
 
Dégustation
Température de dégustation : 17°
Teneur en alcool :13,5°
 
Robe de fruits rouges, poivre noir et boisé fondu.
Nez subtilement torréfié et vanillé. En bouche l'attaque est enveloppante. Goût de fraises écrasées et de fruits bleues. Tannins fondus, jolie fraîcheur. Les épices donnent la longueur , pour ce vin élégant et équilibré.Un vin à boire ou a garder dans votre cave.